いつものJA直売所で
面白いもの見つけました
袋には【花オクラ・生食用】
そう書いてありました。
花オクラ…なんか聞いたこと
あるような無いような。
オクラって書いてある
くらいだから オクラの
花の部分なんだろうなー。
どんな味がするんだろう?
生食て書いてあるのも
気になるし なにより
100円だし(笑)
失敗してもOKな値段。
帰ってからどうやって
食べるか調べてみようと
とりあえず買ってみました。
帰ってきて調べてみると いつも普通に食べているオクラと花オクラは
親戚同士みたいな感じらしいけど違うものだそうな。
花オクラは別名・トロロアオイ(黄蜀葵)というそうで
根っこも粘りがあるからそれを使って紙をすくときの糊に利用されているとか。
あとは
健康食品としても利用されてるみたいですよ。
花オクラも オクラ同様に実?が出来るけど
シュッっとしたいつも見るオクラに比べて
ずんぐりむっくりで、食べてもおいしくないんですって〜。
じゃあ いつも食べているあのオクラの花は食べられないのかな?
調べてみたら花の咲く姿はそっくりなんだけど
花オクラの花の方が断然大きいんですよねぇ。
食べられるかどうかはよく分かりませんでした
お花の写真
を撮ろうと思って袋から出したら
蕾んでいるの状態で入っていたのに どんどん花が開いてきてびっくり
あっというまに満開状態になってしまいました。
(モノによっては反っくり返ってしまうモノも!)
約15センチの大きなお花です。淡い黄色が綺麗
ちょっとハイビスカスっぽいですよねぇ?ニオイは全然ないですね。
花オクラはとったその日に食べるのが一番だそうで
普通のスーパーには並ばないんだとか。私はいつも夕方前とかに
買い物に行くんですが 今日はたまたま早めに行ったから出会えたのかな?!
で、問題はどうやって食べるかなんですが〜。
お花を解体して 花びらだけを食べるんですって。
そう、かっこよく言うとエディブルフラワーですよ(笑)
生で食べられるし 軽く湯通して 酢の物なんかに使ってもいいそうな。
あとは天ぷらとかもいらしいです。
その前に 生食っていうくらいなんで 花びら
を一枚だけ洗って食べてみました。
なんか 花を食べるってちょっと申し訳ない気持ちになるのはなんででしょ?
もぐもぐ…うん、味はない(笑) ちょっとレタスっぽいシャキシャキ感があって
後にちょっと粘りが残るかなぁ?
きっと熱入れて 刻んだりするともっと粘りけが出るんじゃないかな?と思われます。
とりあえず 今日のサラダにちぎって散らして入れてみようかな