:::Natural Diary:::

手作りせっけんの世界に没頭し、甘いモノを食し、
時には作り、音楽を聴きながら猫をなでる…。
そんな関西圏外在住大阪人の繰り広げる日常をつらつらとつづっております。(コメントは管理人承認後公開となります)
※当ブログの写真、文章を勝手に持って行って使用したりしないでください。
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たけのこご飯

ご近所のJA直売所で たけのこがたくさん並ぶようになりました。
でもね ゆがく時に入れる『ぬか』がないの汗
なかったら米のとぎ汁でもいいらしんだけど あいにく今は無洗米を使用中たらーっ
しかーし 昨日は小ぶりのたけのこ2つに米糠と木の芽までセットしてあるのが売ってたぴかぴか
農家の方、なんてご親切なのー?! ありがとうございますムード
ということで早速ゆでてみました。(早速すぎて写真撮るの忘れたよ…。)
普通だと1時間近くゆでないといけないらしいですが
圧力鍋を使いますので重りがあがってからは20分くらいでOKチョキ
その後は自然放置です。で、出来あがったあく抜き済みたけのこを
今日は【たけのこごはん】にしてみましたぁハート大小
たけのこごはん タケノコ 竹の子 筍 炊き込みご飯 
にんじん、薄揚げ、鶏肉を入れて
やや薄目の味付にして土鍋で炊いてみたのだ。
そしたらねー おこげができて これまたウマウマ拍手
大成功でっす!! ちなみに木の芽の正体ってご存じでした?
私は恥ずかしながら知らなかったんですが 山椒の若葉なんですってー。
あのスパイシーでなのは山椒の香りだったのか。勉強になったわん。

もう一つ残ってるたけのこをどうしようか思案中。
なんか お好きなたけのこ料理、あります?


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この記事に対するコメント

天ぷら〜〜〜!
春はそら豆の天ぷらも美味しいよね♪

山椒、実家に植えてた。
父が薬味好きで、よく庭に行かされたわ。

山椒の木って、アゲハチョウが大好きで
あのツノが出てくるやつがノコノコ歩いてるのよね〜。
今ではもう触れな〜い。
まめまめ | 2008/05/01 11:40 PM
>まめまめさま
天ぷらおいしいよねぇ♪ そらまめのもいいね☆
空豆はさやのまま丸ごと焼くのもうまいし
手間がかからなくていいっす(笑)
昔は苦手だったんだけどねぇ。

山椒って虫にとっても美味しいのかな?
あー 角出すヤツ、あれってくさいんよね?
私も昔は虫系触れてたけど 今は無理( T_T)

時が経つに連れ 好きになる物もあれば
嫌いになる物もあるって不思議だね。
シナモン | 2008/05/02 5:52 PM
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